Zaragoza.- Rural Chef cocina esta semana en Calatayud una de sus recetas más tradicionales. Mariano Navascués tiene el objetivo de encontrar a tres cocinillas que se atrevan a preparar el mejor plato de garbanzos con congrio y hacerse con el premio del programa, un cheque valorado en 300 euros. Los tres concursantes que compiten en Rural Chef Calatayud son Joaquín Bueno, de 63 años, dueño y alma máter del bar Tacataca, club social de aficionados a la pesca y de reunión de todos los amigos de Joaquín, que prueban encantados todos sus experimentos culinarios; Nieves Pérez, de 30 años, y administrativa de profesión cree haber heredado la buena mano de su madre en la cocina, aunque nunca se ha enfrentado al reto de preparar unos garbanzos con congrio, y José Manuel Sancho, de 34 años, presidente de la Agrupación Pascual Marquina, combina sus dos grandes aficiones: tocar el clarinete y preparar guisos para su familia, sus favoritos son fideuás y paellas. El cocinero profesional, Sergio Gil, jefe de cocina del Hotel Restaurante El Arco de San Miguel nos habla de la tradición del congrio en la ciudad bilbilitana y de las claves para cocinarlo en casa. La charanga Pifola pondrá mucho ritmo a esta nueva entrega de Rural Chef que ha instalado sus fogones en la Plaza de España de Calatayud. Rural Chef este domingo a las 21.15 horas, en Aragón TV.